2018年7月6日，2017级酒店管理班完成了第十八周实训课程，并于下午向学院老师做了实训作品汇报展示。本周实训的主题是《茶歇设计》，学生们先学习了茶歇的相关理论知识，然后分小组进行茶歇主题的文案设计。每个小组的同学都非常认真的做了主题创意设计，在设计中，学生们充分发挥了想象，将不同的元素进行结合，有水果缤纷主题，有东北风主题，有夏日主题，有复古主题等，每个小组都针对自己的创意搭配元素，装饰花艺，以及选择糕点和饮品。之后针对大家的设计选取各个小组的优势，利用实训室资源，让学生们通过自己的双手来实现茶歇设计。

同学们在制作的过程中积极主动，活跃认真，主动利用手机查找图片和相关资料，对水果进行创意性的设计，每一个小组都利用简单的水果，制作出了非常精美的创意，最后搭配简单糕点和茶水，展示出《蓝色港湾》主题茶歇，在夏日释放清凉。

通过本周实训，学生们学习了茶歇的制作和搭配，并且充分的发挥了自己的主观能动性，动手、动脑齐心合力制作出了一台茶歇作品，在实训中自己收获的同时，也获得了学院老师的一致肯定。

撰稿人：黄  平

核稿人：孙  迪

负责人：刘韵凤

文化旅游学院

2018年7月8日